津珠花菜有什么功效？
津珠花菜功效
津珠花菜中含有丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素等，可防止心血管硬化，有抗癌作用，能预防便秘、动脉硬化、冠心病及慢性肝炎等疾病。在花椰菜中含量最高的矿物质是钾，每100克中含钾387毫克，钙24毫克；钠只有6毫克。津珠花椰菜中钙、钾含量都很高而钠含量低，特别适合于患高血压、心脏病的老年人食用。其高钙且低钠的特点对于少年儿童和孕妇也是十分有利的。花椰菜还含有驱癌防癌的芥子油，能刺激消化酶的分泌，促进食欲及消化，具有解毒和增强人体整体免疫能力的作用。
花椰菜还有抗胃溃疡的作用。有报告指出，花椰菜内含的细胞通透保护因子（BTTF），可以保护胃肠道细胞，使其免受致癌物侵害，有很好的抗胃溃疡作用。另外，花椰菜对促进人体细胞生长、防衰老、抗癌等均有良好作用，并被西方誉为“蔬菜保健皇后。”