砂锅猪脚怎么焖好吃？
【砂煲猪脚】好吃到舔手指的做法，连汤汁都不剩 材料：猪脚500g、姜1块、花生30g、八角2个、桂皮1段、香叶4片、当归1根、红枣6颗、干辣椒5g、豆瓣酱1大匙、生抽2小匙、老抽1小匙、白糖1小匙。
制作方法：
1.猪脚洗净砍成小块。生姜去皮切片。花生用清水浸泡后剥壳。
2.锅中注入清水烧开，倒入猪脚焯去血沫，捞出冲洗干净备用。
3.炒锅中加入底油，烧至七成热时，爆香姜片、辣椒和所有香料。下入猪脚爆炒片刻。随后添加豆瓣酱、生抽和老抽快速炒匀。
4.将炒好的猪脚及香料一起放进砂锅里。加入清水没过表面。调入白糖和当归。大火烧开后转小火炖约1小时。
5.最后放入花生米和红枣再炖半小时左右至肉质酥软入味。出锅盛盘即可。