圆白菜饺子馅好吃吗？
作为一个土生土长的东北人，我小时候吃的饺子都是酸菜猪肉、韭菜鸡蛋、辣椒肉馅的，说实话，圆白菜这种菜我是不怎么吃（也不喜欢）的，所以平时家里包圆白菜饺子也是不常见的，有时候实在没啥馅儿了，才会用圆白菜凑合一下。 不过，圆白菜饺子吃起来的味道还真不错！
前一阵突然想吃饺子上瘾了，就自己动手包了一盘子。具体做法是这样的： 首先，将圆白菜浸泡在清水里，反复清洗几遍，洗去多余化肥农药残留，然后捞出来沥干水分切成碎末； 接下来调馅儿，把肉馅搅打成馅儿，里面加入盐、酱油、香油、味精或者鸡粉调味（我家孩子不吃辣，所以我不用老干妈或者剁辣椒等调料，如果喜欢吃辣椒可以放一点），然后把切好的葱和姜放进去拌匀待用； 最后，把切好的圆白菜放到肉馅里，用筷子搅拌均匀就可以了。 如果不喜欢太干的口感，可以适当添加一些清水，但加水要适量，不能太稀了。 这样一盘香喷喷的圆白菜肉馅就调好了。
其实，很多蔬菜都可以做饺子馅儿。比如：胡萝卜、芹菜、白萝卜、香菇、荠菜、菠菜等等。只要你用心尝试，你会发现原来蔬菜饺子也很美味哦~\n