紫色的姜有什么作用？
紫姜作为一种中药材在我国《药典》及《中华本草》等医药学典籍中都有明确记载.其味辛，性温，有散寒止痛，化痰止咳，镇静安眠之功效，主治胃脘冷痛、风寒咳嗽，失眠等症状。
现代医学研究发现紫姜较黄姜含有更丰富的蛋白质及18种氨基酸；糖类；11种无机盐和微量元素;维生素C、胡罗卜素等多种维生素；多种黄酮类成分及辛辣成分（6-姜醇，8-姜醇，10-姜烯酚，6-姜烯酚等）。而大部分的成分都是黄姜所不含有或含量很低的。
其中蛋白质、氨基酸、糖类、无机盐微量元素、维生素等是维持人体生命正常活动所必不可少的物质；黄酮类成分具有显著的抗癌、抗瘤、保肝，抗炎症、抗过敏、抗菌、抗氧化、增强免疫力等生物活性；而辛辣成分则具有镇咳祛痰、抗肿瘤、刺激胃肠粘膜、调节胃肠道功能、调节血压、降血脂、抑菌、提高人体免疫功能等多种生物活性。
因此紫姜具有比黄姜更广泛及优良的保健疗效。