肉卷包什么好吃？
做肉酱，我选用猪肉作为原料。因为个人觉得用瘦肉做出来的肉酱可能会太过干柴，口感不好。而且肥瘦相间的五花肉做出来的肉酱也不会很油腻。 1、首先把买回来的500g五花肉清洗干净，放在菜板上，用刀切成片状；
2、准备一个砂锅，依次放入切好的五花肉、酱油、料酒和冰糖，开大火煮开，然后盖上锅盖转最小火焖煮2个小时左右（期间注意汤汁的变化，如果太干的话可以适当添加开水）；
3、等到肉熟烂之后，打开盖子，加入八角和桂皮继续熬煮，直到酱汁变得浓稠，就可以关火出锅了。 做好了肉酱，接下来就是最重要的步骤——卷饼。
1、准备适量面粉，加少量盐调成面糊；
2、在平底锅中刷上一层油，将面糊倒进去摊成薄薄的煎饼；
3、在煎饼上抹一层辣椒酱或者豆瓣酱之类的辣酱，再配上黄瓜丝、葱末、香菜等蔬菜，卷起来就能吃了。
除了蔬菜和肉酱之外，还可以根据个人喜好来放些火腿肠等等。 总之，只要你想得到，就都能放进去！