玉米年糕怎么炒好吃？
分享一个超好吃的台湾风味玉米年糕汤~ 准备材料：甜玉米、胡萝卜、黑木耳、葱白、盐、糖、味精（可省略）、胡椒粉、生粉、蛋清 第一步，处理材料。 木耳用温水泡发，洗净撕成小块待用；胡萝卜去皮切成菱形块；葱白和香菜分别切段；玉米用刀斩成两段；甜玉米用水泡20分钟，洗净沥干水份备用。 第二步，炒制。 锅内放油，烧至七成热时依次放入葱段、姜丝爆香，然后把所有材料一起放进去爆炒3分钟左右，调入适量盐和糖入味。
第三步，煮制。 往锅中加入适量清水，水量没过材料，大火煮沸后改小火焖煮15-20分钟左右，至材料软透。 第四步，勾芡。 小火煮制过程中，我们可以利用空闲时间来做一碗鸡蛋液。两个鸡蛋加入一调羹淀粉和少许水打成蛋液备用。 锅里的水开后，我们调入水淀粉勾芡，再撒上香葱末和胡椒粉提香增色就可以了。
小提示： * 做这道菜可以使用高压锅，这样能节约时间。 * 甜玉米选择脆爽的，煮好后颗粒完整的。
你吃过用玉米做的韩国菜吗，比如甜粥、煎饼和玉米片儿什么的 ，还有烤玉米和爆米花 （其实爆米花是爆米花，不是玉米呢） 我以前也做过这个汤，用的是排骨加玉米煮的，后来还试过排骨加小米来煮，味道也不错哦 用排骨做出来就是排骨玉米粥了啦~ 小时候看妈妈做饭的时候总是拿把长柄铲子来搅拌锅底，我也不知道这样有什么好处，反正觉得有它更好吃！ ==========分割线======== 下面介绍下怎么做这碗粥哈 原料：新鲜玉米1根2条3根4条都可以哦～
辅料：花生一把，大米半杯，糯米小半杯，燕麦小半杯，牛奶一杯，红糖适量。
步骤：
①首先将大米跟糯米提前浸泡，然后加入燕麦跟花生一起放到锅里大火煮开。
②然后将新鲜的玉米放进去小火焖煮到软烂，期间不要开锅，否则会流失大量营养哟~
③最后加入牛奶跟少量红糖搅匀就可以啦~~ 这个方法也可以用来制作玉米烙，或者做成玉米鸡蛋饼都非常美味的呢^_^^
