家常炖鸡汤怎么做好吃？
我比较喜欢喝鸡汤，因为觉得鸡汤非常鲜美而且很有营养。 平时我在家炖鸡汤的时候都会放一些菌菇进去一起炖煮，我觉得这样不仅会使鸡汤的鲜度大大提升而且还会使鸡汤的味道更加香醇。 首先准备土鸡半只、干香菇5朵、干花菇3朵、茶树菇1小把、生姜2片、红枣4颗、枸杞一小把、料酒适量、盐少许； 先把土鸡洗干净砍成小块状放入碗中，然后加入一匙料酒和几片生姜去腥备用; 接着用温开水将香菇、花菇以及茶树菇全部泡发好（注意一定要用温开水来泡不然温度太低会让菌类无法快速吸水）然后将所有的菌菇都切去底部老硬的部分再清洗干净并挤干水分待用。
锅中注入适量清水先将鸡肉块放入锅中焯水去除血沫捞出用清水冲洗干净沥干水待用： 起锅不用放油直接倒入焯过水的鸡肉和姜片煸炒至微微出油状态； 再往锅里加入适量清水大火煮开后转小火焖煮半小时左右直到汤汁变成微白色且鸡肉熟透； 这个时候我们开始调味，往锅里加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀后再下入发好的菌菇继续炖煮片刻即可出锅装盘了； 最后撒上少许葱花点缀增添色彩即可享用啦！ 一道鲜嫩美味的家常炖鸡汤就这样做好了，怎么样是不是很简单哦~ 鸡汤本身就已经很鲜很美味道很棒的了，所以不需要再加入过多的佐料会掩盖其本身的鲜甜口感的哦～