西兰花克什么功效？
西兰花是一种非常神奇的蔬菜。西兰花富含的营养成分有：β－胡萝卜素、吲哚、芥子油、木质素，具有抗氧化、抗癌肿的功效，能增强机体免疫功能，抑制细菌病毒，可预防腹部癌肿的发生。
西兰花还含有类黄酮、角黄素，能抵抗心脏病细菌，预防高血压、高胆固醇。另外，西兰花中富含的维生素C（有“维生素C之王”的美誉），可预防风湿，促进伤口愈合，强化骨骼。
从中医角度来说，西兰花味甘、性平，具有顺气、化痰、活血、清热，补脾、补肾、养胃、养肝，防治坏血病等功效。所以，常人皆可食用，尤其适宜年迈和身体虚弱者、慢性胃炎、慢性迁延性肝炎、慢性支气管炎、关节炎患者食用。
由此看来，西兰花的营养价值之高，是许多蔬菜所无法超越的，所以经常食用西兰花可有效预防癌症，还有抗氧化、延缓衰老等美容功效。
西兰花的食用方法也很简单，炒食、生吃、拌沙拉均可。