家常烩面汤怎么做好吃？
烩面汤的好坏直接影响一碗烩面的质量。用羊骨、牛肉、老母鸡、老姜、小葱、花椒等各种原料用文火慢慢吊制而成。也可放几只干虾、几颗鹌鹑蛋在锅内同煮，味道鲜香扑鼻。
下面说说家庭制作烩面汤的方法。
羊大骨洗净焯水（煮开后捞出），锅内放水，加入拍松的葱头、姜块，水开大火煮两个小时左右。煮好后用纱布滤渣，并根据个人口味调入食盐和味精。喜欢吃辣的同学也可以在煮汤时放几个干辣椒，味更足。
鸡蛋，馄钝皮备好。
鸡蛋磕碗里，加水打散。
馄钝皮切成细丝。
煮锅加水烧开，首先下面条（吃辣的加一勺辣油），煮开拨散。
加切好的细丝。
煮开把鸡蛋液缓缓倒锅中。（此鸡蛋跟平时吃的水鸡蛋差不离）。
最后加煮好的羊肉。
调味搅匀煮开即可。
好了，喜欢吃烩面的同学赶快动手做一锅香喷喷的烩面吧。如果你也喜欢面食，欢迎访问面食大全栏目。