可乐煮柠檬有什么作用？
用5ml的柠檬汁与250g的可口可乐混合可以得到柠檬可乐，得到的柠檬可乐中主要含有柠檬汁、碳酸、糖等成分，在不考虑生成物的性质的前提下只发生溶质之间的化学反应，那么柠檬汁中的酸性物质与可口可乐中的碳酸不会发生反应，它们在溶液中直接存在，另外柠檬汁与糖之间也不反应保持原有的性质存在溶液中，因为柠檬汁中的维生素C也不与其它物质反应，因此最后得到的柠檬可乐主要为柠檬汁、碳酸、糖等成分，得到的柠檬可乐，主要在口感、营养价值等方面发挥作用。
可乐中的酸性物质有没食子酸、鞣酸、磷酸和碳酸，对牙齿上的牙釉质会有所腐蚀，而柠檬中的vc能促进新陈代谢，柠檬在可乐中泡15分钟后，在柠檬的上面会出现一层白沫，这层白沫是由于柠檬酸被杀掉，蛋白质凝固形成的。