生羊脸怎么做好吃？
我吃过最好吃的羊肉，是在内蒙古赤峰的红山菜市场旁边的一家小店，店里除了卖煮熟的、没熟（就是还在肚子里）的羊肉以外，还卖烧麦和焖饼。 那天的行程是先去爬赤峰著名的敖包。爬山的时候我还兴致勃勃，结果下山的时候脚已经完全不行了。我那时个子小体重轻，一般别人爬山都不带带我的那种。可是这次却是我自己爬下来之后觉得腿不是自己的了。然后我在路边看到了这家羊肉店，走进去问老板能不能给弄点好吃又省事的饭。 他给了我一个碗，把刚刚煮好的肉放在碗里，再倒上汤，一碗热腾腾，香喷喷的手把肉就出来了。那个汤味道好极了，应该是用羊肉熬出来的。 那时候我14岁，在一个小城市读初中，一个月回家一次的那个时代。虽然家境不算差，但是家里管得很严，从来没有一个人出去过，那次是第一次。而且我自己坐火车（我爸妈不放心我和同学一起搭车，怕被坏人抢）从内蒙到河北，再从河北回内蒙。
一路上都在担心爸妈找我，但是他们一直没有打电话过来。那天晚上在客栈里，我吃了那一碗手把肉后，终于忍不住放声大哭。也许是因为太高兴，不知道该怎么表达，所以哭了。后来每次想到这件事，都会笑起来。 手把肉的做法很简单，就是开水下锅，加点姜葱，盐。不要过多的调料。因为如果羊肉不够新鲜的话，会有腥味，加料酒也没用。