家里做什么火锅好吃？
作为一个无辣不欢，无重油不香的四川人，对火锅那是非常的热爱！ 吃火锅除了调料、汤底和食材外，最重要的就是要有一个好的锅底了。所谓的好锅底那就是麻辣鲜香全都集齐的锅底。所以接下来我的方法就集合了所有的要点。让你一次get到全家人都喜欢的锅底！
第一步首先我们准备原材料：花椒（青花椒或者红花椒），干辣椒，老姜，大蒜，葱段，洋葱，香菜根（这个很重要一定要记得放哦～），豆瓣酱，香油。
第二步将原材料全部放入香料包中，然后加水熬汤（多熬一会味道更香浓） 第三步等半小时过后，让汤底更加浓郁香甜，加上一勺白糖提鲜，剩下的就是等着吃就好啦～
在等待的过程中我们可以收拾一下菜池，把要涮的菜洗一洗，切一切方便食用。 火锅最重要的就是调料了，蘸水是否美味直接取决于它。最简单的蘸水只需要小米椒圈，葱花和香菜末即可，吃的时候把食材放入沸腾的锅中烫熟，再沾着调好的酱料吃，那个滋味儿，妙极了~