韩国都有什么家常菜?
韩国也有辣白菜,是家家必备,不过跟中国的不一样。韩国辣白菜味道特别重,要腌两天以上,把白菜泡的通红通红的,里面有一股说不清理还特别开胃的鱼腥味,在吃辣白菜的时候会有一种味道的冲击感,而且,越放越好吃,韩国人喜欢把它装在特别大号的塑料袋里,放在冰箱里几个月一直吃,也不用专门做主食来配它,有几盘腌菜就能喝酒一通宵。
另外,还有各种蕨菜,土豆丝,萝卜之类的小咸菜,也是家家常备。
主食的话,最有特点的就是手打年糕和煮年糕,手打年糕类似中国元宵,把糯米蒸熟了用石头板捣到和成面粉,再里面加上各种白菜萝卜等蔬菜,做成圆球蒸熟,蘸着韩式辣酱吃。煮年糕就是各种粉做成的圆面条,里面加上牛肉蔬菜之类煮一锅类似中过汤圆的玩意。
炒年糕类似中国的炒米粉,不过更黏和,用韩式牛肉辣酱炒,特别香。还有就是各种辣豆腐汤锅,用石锅炖,有泡菜锅,牛肉锅等,都特别好吃。