素鸡炒什么好吃？
1. 青红椒，洋葱切丝备用；胡萝卜切片或滚刀块，蒜拍扁即可（因为素鸡本身有味道，所以尽量不放盐了） 2. 锅内烧热油，下胡萝卜煸炒至软身，然后下入蒜瓣、洋葱和一半的青红椒一起翻炒； 3. 翻炒几下后倒入一大勺生抽，一点点糖提味，继续翻炒均匀；最后下剩下的青红椒丝和泡软的香菇丝拌匀，关火！
4. 准备好水淀粉，我这里用的干淀粉加了一些清水调匀的；把水淀粉倒入锅中，用铲子轻推，使芡汁薄而均匀地挂在食材上。
5. 最后，撒少许鸡精提味就大功告成啦~ 小贴士 1、素鸡切的时候，不要太薄哦，不然容易咬不动呢
2、做这道菜时我没放盐的哈，如果不喜欢素鸡的味道的话可以适当加点盐，但是味精或者鸡精就不要放了，素鸡本来就有天然鲜味的！
3、蔬菜可以根据自己的喜好来搭配，这个可以灵活调整的喔！ 如果怕炒久了会老的话可以把蔬菜提前用开水焯一下再倒进锅里炒的喔~~