羊腿家庭怎么做好吃？
1、将羊腿洗净，冷水下锅焯一下，去掉血沫； 2、准备香料：八角5颗、桂皮一小段、香叶3片、花椒适量、干辣椒4个（怕辣可以少放）、老抽20ml、生抽50ml，搅拌均匀备用； 3、将焯好的羊腿放入压力锅内，加入第一步准备的所有调料，再加适量盐（因为后续还要勾芡，所以盐要少放一点），最后加入两瓶啤酒（大约600ml），压30分钟——一个小时； 4、时间到后打开锅盖，将汤汁烧开，然后转小火再煮半个小时； 5、另起锅，烧油，油热后将切好的葱姜蒜放入锅中爆香； 6、然后将调好的淀粉水倒入锅中，快速搅拌，直到汤汁浓稠； 7、关火，趁热将汤汁浇在羊腿上即可。
小贴士： 1.选择带骨羊肉做羊腿，这样比较有滋味，而且吃起来不会很柴； 2.在高压锅里面直接炖的话，可以根据个人口感调节时间，如果喜欢软烂一点就多炖一会儿； 3.在高压锅里如果汤少了，可以适当添加开水或者啤酒，但是切忌一次加太多，免得糊底； 4.最后勾芡的淀粉最好选用玉米淀粉，这样不容易发黑。