肉和土豆怎么蒸？
肉和土豆一起蒸的方法：
1、土豆和五花肉都提前泡半个小时去血水，土豆去皮切片，五花肉切薄片，切葱花，五花肉里放生抽、白糖、料酒、耗油、五香粉、盐、葱姜片腌渍半个小时。
2、把五花肉和土豆层叠码放在盘中，把腌渍肉片的料汁浇在码好的五花肉土豆上，上锅大火蒸半小时，再焖一会儿出锅撒葱花即可。
注意事项
蒸肉的料汁要多放点耗油提鲜，可以不用味精。
土豆切片要厚点，土豆片不要码得太紧，有空隙更易熟。
也可以在肉片下锅前先蒸15分钟土豆，这样土豆可以先熟，蒸出的土豆味道更软糯一些。
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