沙参可以炖牛肉汤吗？
有民间偏方说，将沙参炖牛肉汤服用可以起到治疗咳嗽的效果，但是真的有这种功效吗？想要通过这种偏方治疗咳嗽，是不是要有严格的标准呢？
沙参的作用与功效
1、养胃生津
具有养胃生津、除烦止渴、止咳之功效，治胃阴不足、口渴舌干、干咳痰粘、咽喉刺激症状。
2、肺燥干咳
沙参有养肺阴、清心热、止咳等功效，治疗肺燥干咳、胸痛、咽燥、口舌生疮等。
3、肺虚燥咳
沙参有补肺养胃、润肺止咳之功，适宜肺气虚弱、肺痰蕴热所致的咳嗽，也可用于脾肺不足咳喘。
4、阴虚燥咳
沙参有滋阴润肺、清热化痰之功，治疗阴虚燥咳、痰中带血、鼻咽干燥。
5、气血不足
沙参有补益中气、补中润肺之功，治疗气虚体倦、脾胃虚弱、气血不足等症。
虽然沙参炖牛肉汤可以治疗咳嗽，但是要想有效果就一定要严格遵照方子，并且要吃一餐算一餐，防止长期食用引起不良反应。
需要食材：新鲜牛肉300克，北沙参20克，莲子50克，姜3片。
制作方式：
1、牛肉洗净，切块；北沙参洗净；莲子去莲心，洗净；生姜洗净，去皮。
2、将全部用料放入炖盅，加适量清水，盖上盖子，炖3个小时。
3、可适量加盐调味食用，不过建议不要过量食用，毕竟牛肉属燥热，若过多食用可能引起上火。