蕨根粉哪家好吃？
作为一个土生土长的山西人，对蕨根粉那可是情有独钟，小时候经常和家里人在春天挖蕨根，然后洗，泡，搓，晒，烧，做蕨根粉。 记忆中最好吃的莫过于奶奶做的凉拌蕨根粉了。
做法也简单，把晒干的蕨根粉用凉水浸泡几个小时，然后洗净，放入锅中加水和大料煮熟（大料是必须的，因为山西人有吃醋的习惯，所以加一点可以去味），煮好后放凉，然后把佐料调成汁和蕨根粉拌匀就可以了。
奶奶做的这道菜最好吃的地方就在于那个酱香味儿，现在回忆起那个味道简直是欲罢不能啊！！！ 小时候每年春天都会和爸爸去挖蕨根，记得最深的一次是一个冬天没完没了的下雪，地上厚厚的积雪足有一尺多厚。我们在前面走，爸爸在后面用铁锹铲雪，每次看到坑就下去，然后用铁锹往上面推雪，我就在旁边兴奋的用手去扒拉坑里的积雪，不亦乐乎。
长大后在外面读书，每次回家总能吃到奶奶做的蕨根粉，不过最地道的还是爷爷在世的时候做的，后来爷爷去世后，每年的蕨根粉就变成了记忆里深深的怀念。 现在长大了，自己也去尝试自己做，但是始终做不出记忆中的那个味道，或许最好的记忆永远留在最深的乡愁里吧…… 你问哪家的蕨根粉好吃？我认为最好吃的就要数自己做的啦！！！