鸡肉炒什么菜好吃？
一、鸡肉+香菇 准备食材：干香菇8朵，鸡腿1个，姜3片，小葱2棵; 调料：料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉少许 ，淀粉适量； 制作方法： ①干香菇提前用冷水泡发，洗净切丝备用; ②鸡腿清洗干净后去骨切成丁，放入碗中加入姜片、葱段、1勺料酒和少许胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟; ③热锅倒入少许食用油，下入鸡丁炒至颜色变白盛出备用; ④锅内留底油，下入香菇丝翻炒至变软，然后放入鸡丁翻炒均匀，接着加入适量清水煮至沸腾; ⑤锅中汤汁煮沸后加入1勺生抽、半勺老抽以及少许盐调味; 最后用水淀粉勾芡收汁，淋入几滴芝麻香油即可出锅装盘啦~ 二、鸡肉+黄瓜 准备食材：鸡胸肉1块.黄瓜1根，胡萝卜1小段.葱白3段，小米椒2个; 调料：蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖半勺，鸡精半勺 做法步骤： ①鸡胸肉洗净后切小块放入碗内，倒入2勺生抽和1勺蚝油抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉抓拌至粘手备用; ②黄瓜去皮切片，胡萝卜去皮切丁，辣椒切段备用; ③起锅热油.放入鸡胸肉小火煎至边缘微微焦黄盛出待用; ④另起油锅下葱花炒香，然后放入胡萝卜翻炒片刻，接着把黄瓜和小米辣放入锅内一起煸炒; ⑤最后往锅里加入适量的开水，煮一会儿再放入煎好的鸡胸肉翻炒均匀，出锅前撒上一些鸡精提味就可以啦！ 三、鸡肉+板栗 准备食材：鸡腿5个，板栗250g，，葱姜蒜各5g ; 调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，冰糖4颗，八角2个，花椒1小撮，桂皮1小块; 制作方法： ①首先将新鲜鸡腿斩成小块备用; ②接着将买回来的生板栗洗净，然后用刀在板栗表面划上十字花刀。(这样做是为了更容易入味哦) ③锅内加适量清水，然后将板栗放入锅中煮熟，煮熟后将板栗捞出沥干水分备用; ④起锅烧油，油温烧至五成热时，放入冰糖小火熬至融化并变成深褐色的时候，立刻放入栗子快速翻炒上色； ⑤接着放入焯过水的鸡腿，继续大火翻炒，炒至鸡腿表面微黄并且裹上一层糖色的时候; ⑥此时加入没过食材的热水，然后再放入生抽，老抽调色; ⑦最后调入半茶匙食盐，八角一个，花椒一小撮，桂皮一块，葱结5克，姜片5克，盖上锅盖炖煮25分钟左右;(注意水不要加得太多了，免得最后煮出来汤太多太腻口了); ⑧待锅内的汤汁所剩无几时，这时可以打开盖子，再大火翻炒收汁！
四、鸡肉+洋葱 准备食材：三黄鸡一只，洋葱半个，青椒两个，红椒两个，生姜6片，大蒜两瓣，香葱两根，香菜一根 辅料：植物油三勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油三分之一勺，食盐半勺，鸡精半勺 制作步骤如下： 第一步：先把三黄鸡剁成大小均匀的块状，放入盆中备用，青红辣椒切滚刀块，洋葱切粗丝，生姜和大蒜切片，香葱和香菜切段儿备用 第二步：起锅热油，倒入处理好的鸡肉，开中火慢炸，炸至两面金黄色时就可以控油捞出了 第三步：另起锅热油爆香葱姜蒜末，然后把青红椒和洋葱下锅一同爆炒出香味 第四步：然后再把炸过的鸡肉回锅同洋葱和青红一同翻炒，接着再把剩余的调味料也倒进锅中翻炒匀均后即可出锅装盆 大功告成！！ 这道洋葱炒鸡肉非常下饭哟～鸡肉又香又嫩还超级入味啊有木有？？ 我一个人都能吃三碗米饭呢~~ 喜欢的话就点个赞吧^_^ 我是 @馨馨吃货日记 一个专注美食分享的小厨娘，每天都会更新不一样的美食文章，如果你也喜欢美食的话，那就请关注我一下吧~~~