蒜薹卤怎么做好吃？
我做的这个蒜薹卤，是应景的，因为现在是蒜薹刚上市的时候，所以我用蒜薹来做一道简单的解馋小零食——蒜薹卤。 【食材】 新鲜的蒜薹、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐。 不爱吃辣的可以不用放辣椒了。 因为我家孩子喜欢吃甜口的，所以我在里面放了一点糖。 不喜欢吃的可以不放。 这个卤的味道取决于你放的调料，八角、桂皮这些味道都是比较浓郁的，你可以根据自己的口味适当加减这些佐料。 我做的这个蒜薹卤，是应景的美食，现在正是蒜薹刚刚上市的季节，所以这个卤的味道也是刚刚好！
【做法】 第一步：把需要的香料用清水冲洗一下。 第二步：锅中加入清水，放入准备好的所有香料，小火煮出香味。 第三步：把清洗干净的的蒜薹放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和盐，大火煮开之后，转小火煮至入味（大概20分钟左右） 第四步：关火让蒜薹浸泡在汤汁里慢慢入味，最好能过夜，这样会更入味儿！ 等到第二天，你会发现蒜薹已经变胖变色了，拿出来晾干表面的汤汁，就可以吃了！
这道下酒又下饭的蒜薹卤就做好了！吃起来鲜香味美，咸淡适宜！ 每次我做这道菜，我老公都能把一盘蒜薹全部吃掉！ 所以做一道解馋的小零食真的是非常有必要的哦~