咳嗽鳗好吃吗？
第一次做的时候，我根本不知道“和味”是什么玩意……只听店家说这个菜很好吃，就买了一些回来（其实也没买多少，2斤出头点）。 拿到家里以后，按照店家给的方子做了。过程还是很愉快的，只是最后蒸鱼的时候因为没掌握温度和时间，把鱼皮烤焦了……不过也成功了！色香味俱全！看着很有食欲有没有！ 然后我自己尝了一下……我擦差点给我呛死……那个味道简直了，又腥又咸，我完全不能接受这个味道啊！！！于是我只能劝自己，别浪费了，这么贵的东西，然后一口一口咬着吃了……终于勉强吃掉了一半左右吧。
到了晚上睡觉的时候，我想起了之前看别人做的“和味烧鳗”，突然觉得这个做法好像更合适些。于是在家又重新做了一遍…… 这个就比较完美了，至少颜色和形状都比较好。也没有之前那股腥味了，但是还是感觉不到甜味，而且味道也是淡的无以复加。于是我决定加入酱料来提香…… 用了李锦记的生抽、老抽、花生酱、砂糖，按照比例调好以后倒入锅中，小火慢慢加热，并不断搅拌直到锅里的酱料开始冒泡，关火让酱料的温度继续升高直至沸腾。这时可以尝尝味道，如果偏咸可以多放一点糖或者稀释一下；如果偏淡就更好办了，趁热浇在表面就可以了。 我这个量比较大，多出来还可以拿来拌饭哦～ 成品的样子啦～是不是很漂亮！看起来特别有食欲有没有！ 趁热吃哦～凉了就不好啦～