哪种鱼做罐头好吃？
说到这个，就不得不先提一提我在香港遇到的那个卖罐头的大叔了。 那是2014年夏天的事情，我和闺蜜在铜锣湾怡和街一家小店吃糖水（当时已经下午五点半了）的时候，遇到一个卖罐头的大叔。 大叔大概五十出头的样子，穿着朴素，看我们的眼神有点热切。我们点好糖水之后不久，他就端着个盘子走了过来。 “你们是要吃饭还是什么？”他问。 我们表示我们要的是糖水。 “啊！那么晚了还要赶回学校上课吗？真辛苦呀。来，尝尝我这罐金汤凤爪吧。保证你和你的同学吃了都忘不了。” 我那时对香港本地的食材比较感兴趣所以没有拒绝，并且真的觉得这罐凤爪真的好香啊……而且肉很多，骨头上附着着一层薄薄的骨头，啃起来相当方便。
大叔看到我们有吃的意思，接着说“这罐凤爪是我自己弄的，现在卖不出去，明天就要被扔掉了，你们要是喜欢吃，就拿去吃吃。” 大叔说话的时候，热切的像个孩子，我于是没有犹豫太久。现在回忆起来，那天的凤爪真的很美味，但是味道跟之后这几年我吃过的任何一罐鱼罐头似乎都有些不一样…… 那时候我还没有开始研究罐头，因此不知道“新鲜”二字该怎么界定。后来经历了这么多事后，我想，或许那个晚上大叔卖的凤爪是当时最新鲜的了罢？