猪皮卷什么好吃?

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我吃过很多种猪肉卷,猪头肉、猪蹄、猪肚、猪大肠、猪耳朵,还有猪肉卷,但是让我印象最深的还是这猪皮卷。 以前我是很讨厌吃猪的表皮的,觉得很硬很难嚼又没什么肉,而且毛也很多很烦人。不过自从吃过这个猪皮卷,我感觉我的口味变了,居然觉得猪皮这么好吃!

在我家附近有个菜市场,里面有一个卖熟食的摊位,那个老板很有意思,长得又高又瘦,看样子很精明,说话声音也很大,每次去买菜都能听到他在吆喝,虽然听起来像喊街一样,不过他卖的熟食真的很好吃,尤其是这个猪皮卷,又香又脆,酥酥脆脆的一包,一口咬下去就爆汁,那种感觉太美妙了~

最棒的一次是有次我去得早,他刚刚处理好新鲜的猪皮,那颜色那光泽,看着就让人有食欲,我买了一包,回家用微波炉加热了一下,香气就更浓郁了,连着吃几天都不厌烦。

后来因为疫情,他那个市场被封闭了,听说换了一个地方卖,但是味道没有原来那么好了。真希望他能换个生意清淡点的地方重操旧业啊~

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