煮牛肉后怎么做好吃？
牛肉是一种很有营养的食材，就算是对牛肉无感的人去饭馆吃饭，第一句少不了的往往是“麻不么？吃牛肉！”。作为一个无肉不欢的人，我当然是举双手双脚赞成。尤其是用牙咬开牛肉的一瞬间，粘稠又带着些许弹性，满口留香。不过，就算再喜欢吃牛肉，也不能把牛肉当成主食长期食用。因为牛肉干硬，大多不易消化。而且，牛羊肉都属于高嘌呤食物，有痛风症、肠炎、哮喘病史和发热、痰多的人都不宜多吃。
今天我要分享的，是炖牛肉的小窍门。在烹煮牛肉的时候，切记生煮和煮得过烂。因为，这样牛肉的营养成分会大量流失。最佳的吃法是：将牛肉洗净，切成2厘米左右的块；冷水下锅，煮沸后，撇去浮沫；换新水，放入生姜、花椒、干辣椒，煮沸后转小火炖；牛肉熟后，调味即可食用。
如果觉得这样的做法太过普通平常，没有什么新意的话，就看看下面我给大家介绍的几个炖牛肉的创意做法吧！
NO.1 咖喱酱炖牛肉
用料：牛肉、黄油、咖喱酱、盐
做法：
1、把牛肉清洗干净后，切成块，用滚水焯一下，焯好后捞出来冲洗干净，备用；
2、热后融化黄油，加入咖喱酱，转成小火，不断搅拌，咖喱酱融化后，加入水，烧开后改成文火，把牛肉倒入锅中，不断搅拌。牛肉煮好后，加盐，即可食用。
NO.2 茴香炖牛肉
用料：牛肉、茴香、盐
做法：
1、把牛肉切成小块，用滚水焯后洗干净备用；
2、把炖肉的调料准备齐全，起锅把水烧开，放进鸡肉，文火慢炖，等到牛肉熬成馅，茴香变软，加盐即可食用。
NO.3 黑豆炖牛肉
用料：牛肉、黑豆、生姜、盐
做法：
1、把黑豆和生姜加入适量的清水用文火炖半小时，再用中火炖半小时；
2、等到黑豆软糯，加盐即可食用。
喜欢吃辣的人，可以加入几颗红辣椒，又辣又香的黑豆炖牛肉就做好了；营养不良、身体虚弱者，可以倒入一些药补的炖汤中一起炖。