鲜排骨炖什么好吃？
排骨一般用来炖汤，和白萝卜一起是最佳搭配； 将洗净剁好的萝卜放入锅内，倒入清水适量，用旺水煮透至熟为止;再捞出萝卜待冷却后切成条状待用；
把炒锅置火上，加水50克、料酒少许，然后将洗干净的排骨放入锅中，用微火炖至六成熟时，加入萝卜条，并加盐、味精等调味，再用小火炖15～20分钟左右即可食用。 这道菜品口味清甜爽口，有增进食欲之功效.而且营养丰富，老少皆宜哦！
胡萝卜炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 胡萝卜炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克，胡萝卜1500克 调料：盐10克，姜20克 教您胡萝卜炖排骨怎么做，如何做胡萝卜炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成段，放在沸水中氽一下，除去血腥； 2. 将胡萝卜洗净，切成块； 3. 放入油锅中，放入料酒、葱、姜、盐、鸡精，再加上适量的水，煮沸后用小火将其炖烂就可以了。
小帖士-食物相克：
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会导致胡萝卜中的营养成分被分解大大降低。
排骨做法大全排骨的介绍
猪排骨别名猪肉排、小排、子排、肋排、圆骨、筒骨，为猪科动物猪胴体的一部分。新鲜排骨表面略带颜色、肉质厚实．经烹调后口感鲜美、不油腻。具有很高的营养价值，尤其富含蛋白质。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨种类繁多，根据部位分有猪排、大排、排骨、子排、碎排骨；按形状分有方形肉排、长方形肉排、圆形肉排等；按刀法分有直刀纹肉排、划切肉排、斩件肉排等。 《随息居饮食谱》介绍“猪排骨甘平无毒，入脾、肾经”。中医认为，排骨可滋阴润燥、丰肌壮骨；适用于贫血、神经衰弱、老年人骨质疏松症等疾病。但猪排骨热量较高，肥胖人群及血脂较高者不宜多食。由于排骨中含嘌呤成分较高，故痛风患者应少吃排骨。