槐花包饺子怎么做好吃？
在北方，每年四月中旬至五月上旬是槐树开花的季节，这时正是小麦收割前，农忙季节人们没有功夫采槐花做美食，所以槐花只能是一种野味了。 每到这个季节，我们这边的孩子们便三三两两的走出校门去采摘槐花。他们先摘一篮子拿回学校，然后趁着课间操的时间让厨房的大师傅给他们煎槐花饼或炖槐花粥。 到了星期六和星期日，有些孩子还会挎着竹篓提着篮子到野外采槐花。他们有的把采来的槐花带回家让父母做美食，而更多的则是在野外的草地上用自带的铁锅柴火煎槐花饼吃、或者是生嚼槐花充饥。 由于槐花有特殊的清香气味，所以不论是用槐花来做什么小吃都是十分开胃的。现在我就介绍几种用槐花做的美味给大家吧！
1.槐花汤 食材：新鲜槐花500公克、香菇3朵、玉米粒少许、芹菜20公克、水1800㏄、盐适量。 做法： 1.新鲜槐花洗净备用；香菇泡水至软后切小片；将水及所有调味料放入锅中煮滚。 2.放入玉米粒煮熟后加入香菇及槐花小火煮约十分钟，最后加入芹菜略煮后即可盛出食用。
2.槐花饺子 食材：面粉400g、鸡蛋6个、槐花500g、姜末适量、盐五勺、五香粉一勺、食用油五勺 做法： 1.面粉倒入盆中和成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右。 2.锅里放油烧热，打入六个鸡蛋，炒熟后晾凉备用。 3.姜切成末和槐花一起放入盆中，再放适量的五香粉和盐拌匀。 4.把晾凉的鸡蛋碎倒进拌好的槐花里，再加入一勺食用油抓匀即可。 5.把醒好的面团切成大小相等的剂子，压扁擀成皮包入馅料即可。 6.锅中烧开水下入饺子，大火煮开后再加一次凉水，再次煮开即关火。
3.凉拌槐花 食材：槐花500g、香油适量、盐适量、醋适量、蒜适量 做法： 1.新鲜的槐花冲洗干净，沥去水分。 2.锅内加入适量的清水，下入洗净的槐花焯烫。 3.待槐花变色后立马捞出过凉沥干水分待用。 4.把槐花放入容器中，加盐、鸡精、香醋搅匀。 5.再放入适量的蒜末搅拌均匀，淋上几滴芝麻油拌匀即成。