豆角豆叶怎么做好吃？
把豆角洗净切碎，放在碗中备用； 将大蒜和姜分别去皮并切成末状，葱去根后洗净切成葱花； 锅中加入适量的食用油，油热后将切好的葱姜蒜末放入其中，翻炒均匀后再加入酱油、精盐和适量的清水继续翻炒； 然后将切好的豆角放入到锅内，用中火进行翻炒； 当锅中的汤汁逐渐变少时，撒上少量的鸡精拌匀就可以出锅了。 豆角的营养价值如下： 1.豆角中含有较高的钾元素;而人体中钾元素能够防止体内钠离子过量引起高血压。多吃豆角还能够有效预防心血管疾病的发生。
2.豆角中还含有较多的纤维素成分，能够刺激小肠蠕动;另外，它还能使人体内脂肪快速分解与代谢。因此常吃豆角对于减肥瘦身的人来说十分有利。
3.豆角中所含的维生素B族对机体的神经传导和消化机能都有一定的作用。
4.常吃豆角可以调理消化系统功能，消除腹胀等问题出现；同时还能增进食欲，帮助消化、开胃健脾。而且它还有一定的杀菌消炎作用;能够有效地预防肠道疾病的发生。
5.豆角中含有一种特殊的物质—皂苷成分;它可以增强机体免疫力。另外，这种物质还具有一定的抗癌功效哦！所以平时可不要小看这小小的一根豆子啦~ 以上就是关于怎样做营养美味的炒豆角以及它的营养价值介绍！在制作这道菜时一定要把握好火候和时间哦~否则就会影响最终的味道和质量呢^_^ 最后还要提醒大家一句：因为现在市场上有些不法商贩为了谋取暴利，会将一些已经腐烂或者已经变质的豆角加工处理过后再出售给消费者食用。所以大家选购一定要谨慎呀！