微波炉土豆好吗？
生土豆含有有毒的茄碱（又称龙葵素），只有经过高温才能分解。假如用包裹保鲜膜的封闭容器加热土豆，产生的高温也难以达到。土豆放入微波炉中加热，一定要将土豆刺上针眼（如果是带皮加热，也要用叉子把土豆表面扎上针眼），这样土豆的内部细胞才能透气，土豆熟透了，茄碱也一扫而光啦。
所以生土豆用微波炉加热必须要用带透气孔的容器或者将土豆多扎几个眼，这样土豆熟透了，毒气也分解完了，食用才是安全的。
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生土豆含有有毒的茄碱（又称龙葵素），只有经过高温才能分解。假如用包裹保鲜膜的封闭容器加热土豆，产生的高温也难以达到。土豆放入微波炉中加热，一定要将土豆刺上针眼（如果是带皮加热，也要用叉子把土豆表面扎上针眼），这样土豆的内部细胞才能透气，土豆熟透了，茄碱也一扫而光啦。
所以生土豆用微波炉加热必须要用带透气孔的容器或者将土豆多扎几个眼，这样土豆熟透了，毒气也分解完了，食用才是安全的。