牛杂面哪个牌子好吃？
我吃过很多牌子的牛杂汤，感觉最正宗的要数广东的潮汕风味，我在深圳和汕头都吃到过好吃的牛杂汤，其中一家就在深圳的老字号饭店“潮福城”里，“潮福城”有很多分店，我吃过几家，每家味道都不错； 牛杂是熟牛杂，有牛腩、牛肠、牛肺等，很入味，微辣，不咸不淡恰好合适，面是很劲道的那种，不是特别宽的面条。 我以前是在深圳福田区深业上城购物中心那家潮福城里吃过的，后来再去的时候，发现搬到了同层的另外一间店里，名字也改成“潮菜馆”了。
我在汕头也吃过一次正宗的潮汕风味的牛杂汤，在汕头市金平区老市区中心，有一家叫“飘香食府”的小饭馆，老板是潮阳人，这个店就是卖潮汕风味菜的，牛杂也非常好吃，和上面说的潮福城的口味差不多，不过这个牛杂是用生牛肉煮的，比较筋道，有点嚼劲。
除了这两家，我还知道北京朝阳区的“粤味轩”、上海闵行区“聚辉潮汕砂锅粥”，还有杭州的“福合坞•潮汕鲜鱼汤”“老佛爷泡馍”等，也都深受当地食客的追捧，我由于工作原因没有去过，在这里就不详细介绍了，感兴趣的朋友可以搜一下。
以上都是我个人的真实体验，仅供参考。