生猪肝怎么煮熟又好吃？
猪肝富含蛋白质和维生素，常吃可以提高机体免疫力、补铁补血。我也很爱吃猪肝，不过自己不会做，都是买市场上做好的猪肝，直接炒一炒就很好吃啦！但是超市卖的猪肝很多都有添加防腐剂等添加剂，而且不知道新鲜度如何，所以我自己也会偶尔尝试自己做一做。
下面是我自创的猪肝做法，简单好吃易上手哟~ 【食材】 1.准备材料：猪肝300g、青椒2个、小米辣5-6个；
2.处理猪肝：将猪肝用清水冲洗干净后切成片，然后放入碗中，加入少许盐和生粉抓匀腌渍片刻； 3.切辅料：青椒和小米椒分别去蒂去籽后切成小块状备用；
4.起锅热油：锅中加入适量食用油烧热，放入生姜片和干辣椒段爆香，将猪肝倒入锅内煸炒至变色（约3分钟左右）即可出锅装盘； 5.二次烹饪：往锅内加入少许食用油烧熟后倒入青红椒翻炒断生，然后调入适量盐、鸡精、味精和生抽调味提鲜，最后把事先炒好的猪肝回锅一起翻炒均匀后即可盛盘上桌啦～ 用这个方法做的猪肝口感特别好哦！软嫩不腥气，还特别入味儿呢~~ 另外这个猪肝的做法也超级简单的哈，一般我十分钟就可以搞定一大盘，喜欢的小伙伴可以试一试呀~ 对了，这道菜也可以适当放点豆瓣酱来代替生抽哦，这样炒出来的猪肝会更下饭哟^_^