家常虾酱蒸鸡蛋几分钟？
食材准备
虾酱20g，鸡蛋1个，香葱3根，水1.5碗，鸡精少许。
做法步骤
1、鸡蛋磕碗里打散，虾酱准备好。
2、将鸡蛋液过筛2-3次，这样蒸出来的鸡蛋更细腻。
3、鸡蛋液里加入1.5倍的水和适量鸡精搅拌均匀。
4、将鸡蛋液过滤1次，这样蒸出来没有气泡，更漂亮。
5、再将虾酱过筛1次，这样口感更细腻。
6、盘子内侧刷一层食用油，这样不会粘底。
7、刷好油的盘子倒入鸡蛋液，再放上虾酱，上锅大火蒸10-15分钟左右。
8、蒸好后取出，撒上葱花即可。
9、做好的虾酱蒸鸡蛋，虾酱咸鲜，鸡蛋嫩滑。