慕斯蛋糕哪个味好吃？
不知道楼主说的是什么样的
1、慕斯蛋糕跟果冻类似，都是使用胶冻类物质作为结构支撑，所以食用的时候会有比较明确的层次。一层薄薄的蛋糕，一层浓郁的慕斯馅料。 这样的设计很是巧妙，吃的时候不会太腻，也不会口感单一；而且因为慕斯料体比较浓稠，所以并不会有很明显的颗粒感（除了故意做的颗粒感，比如伯爵奶茶口味的慕斯）。
2、但是慕斯蛋糕并不等于冰淇淋蛋糕！很多人傻傻分不清楚这两者的区别，虽然看起来都是很梦幻的颜色和口感~但其实慕斯是一种半成品，而冰淇淋蛋糕是将各种味道的冰淇淋填进蛋糕里面做成型就可以了。所以从制作上来说难度要低很多。
3、市面上常见的慕斯蛋糕一般分为两种规格，一种是单片装，另外是礼盒装。单片装的又叫做“瑞士卷”，是由蓬松柔软的蛋糕卷裹着浓郁醇厚的慕斯馅儿。而礼盒装的则是由多个单片组合而成，看上去更为精致。
4、现在各大商场里都有卖各种水果口味的慕斯蛋糕，比如芒果味的、火龙果味的等等。不过我最喜欢的还是巧克力味的慕斯蛋糕。巧克力的香味弥漫在唇齿之间，混合着丝滑的口感，让人忍不住一口接一口。
5、除了水果和巧克力之外，现在还有不少餐厅推出白酒味的慕斯蛋糕。看来“酒+甜品”这一搭配真的是越来越流行了！ 刚开始可能还会觉得有点奇怪，但吃过之后就会爱上的那种！
6、最后提醒一句哦，不管是买回来的现成慕斯蛋糕，还是自己做出来的，都要尽快吃完。因为慕斯这种甜品比较“娇气”，容易变质。最好能在两天内吃完，最佳赏味期是在出锅后的7天内。
慕斯蛋糕几乎人见人爱，但是你知道吗，市面上的慕斯蛋糕90%味道只有一种，巧克力味或芒果味等。真正意义上的慕斯并不是只有单一一种味道，而是多层味道的浓郁叠加，如果学会了打发淡奶油，那么就一定会爱上多层味道叠加的慕斯。
首先，慕斯不一定是蛋糕，比如椰奶西米芒果慕斯。我们一般说的慕斯蛋糕通常由戚风蛋糕片和芝士慕斯馅组成。戚风蛋糕片和普通的戚风蛋糕相同，它的作用是给芝士慕斯馅提拉口感。
如果你做好的慕斯蛋糕口感发沙发硬，说明你用的芝士没有选对，做慕斯一定要用慕斯芝士，它的口感会比较细腻丝滑。如果没有慕斯芝士可以用马斯卡彭芝士代替。奶油芝士或者原味芝士做成的蛋糕口感是发沙的。
想要做好一款漂亮的慕斯蛋糕，除了准备好的食材以外，还要学会基础的制作步骤。
①、慕斯糊制作：将糖和吉利丁粉倒进小碗，注入开水搅拌均匀，晾凉备用。淡奶油加入糖打发到6~7成，即还有一点流动性但能出纹路的状态。
②、吉利丁液晾凉后倒入芝士中搅拌融化，然后将芝士和淡奶油混合，搅拌均匀即成慕斯糊。
③、慕斯蛋糕制作：在模具底部放上蛋糕片，倒入慕斯糊，轻轻敲击排出气泡，放冰箱冷藏到凝固。再倒入第二层，敲击排气后放入蛋糕片冷藏凝固。依次做好所有层次，最后用锡纸包裹模具，放冰箱冷冻3小时以上。
④、脱模：用吹风机吹一下模具，或用热水浇一下。在慕斯上面插上杯子，提着杯子向下压，就能轻松脱模。然后抹掉侧面的毛茬，做好装饰即可。
市面上的慕斯蛋糕通常口味比较简单，要么是草莓慕斯，要么是巧克力慕斯。口味单一就容易产生审美疲劳，做一款双拼慕斯蛋糕，一半草莓一半巧克力，不仅营养翻倍，口味也翻倍。
草莓慕斯口感很清新，巧克力慕斯特别的浓郁，两种口味拼在一起，口感层次更丰富，而且颜值极高，看起来就很美味。
