鸡肉炖萝卜还是土豆?
从食品相宜的角度来看,鸡肉炖两种食物都可以,但从口味和饮食健康的角度来看,鸡肉炖土豆会比较好一些。
鸡肉蛋白质的含量非常高,富含人体必须的氨基酸,具有很强的衰弱身体的功效,对老年人、妇女儿童来说是最好的蛋白质类食品,鸡肉有明显的健美和减肥作用。
从中医的角度来看,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。可缓解由身体虚弱而造成的眩晕、高血压、冠心病、动脉硬化、小儿营养不良等病症。
土豆和鸡肉搭配食用,能增加鸡肉的醇香,有助于提高有机体的新陈代谢水平,而且土豆的营养更加容易被人体所吸收。从饮食健康的角度来看,土豆比白萝卜要好的多,因为土豆蛋白质质量优越,含有众多微量元素,营养结构也较合理,营养丰富。土豆中含有多种维生素和钾元素,而且钾元素含量更是居所有的碳水化合物食品中的首位,经常食用土豆,可以起到很高的抗氧化作用,能够降血脂、美容和预防动脉硬化。而且白萝卜性凉,如果加上鸡肉炖汤食用的话,会加剧的鸡肉的燥热之气,对于正在生长发育时期的儿童来说是不好的,所以最好不要把鸡肉和白萝卜一起炖汤食用。