土豆怎么包饺子？
土豆饺子馅的制作：
1、首先将花椒和八角放入沸水中煮五分钟，做成花椒水，晾凉后备用。
2、肉馅、土豆、葱姜分别放入容器中，将花椒水分次加入馅料中。
3、将土豆、葱姜和花椒水搅碎融合，和在肉馅中，同时加入酱油、盐和十三香搅匀即成饺子馅。
4、馅料准备好后就可以开始包饺子了，方法很简单，饺子皮中放入馅料，像包包子一样捏合在一起，收口处捏紧即可。
土豆饺子皮的制作：
1、土豆洗净后放入笼中蒸熟，然后去皮放入容器中，加入面粉和适量的热水，一边倒一边搅动，搅成棉絮状，然后和成光滑面团。
2、团成圆柱体，切分成剂子，按扁擀成饺子皮即可。
小贴士：
1、馅料中可以加入韭菜，味道更鲜美，不过加了韭菜后土豆和花椒水就不能打得太细。
2、土豆饺子皮一定要加入适量的热水，否则蒸煮后饺子皮不劲道。