猪踭肉好吃吗？
作为广东人，猪脚是我很爱吃的一个部位了。 说到猪脚就不得不提我最爱吃的菜——花生鱼皮猪脚汤！（就是这道，我心中的top1） 用鱼皮、猪脚和花生一起熬出来的汤底，喝起来极其鲜美，就连骨头里面都渗着香味呢~ 而且这汤还有润肤养颜的功效哦，喜欢美的妹子可不能错过~
除了上面说的花生鱼皮猪脚汤外，猪脚还适合炖汤，比如排骨冬瓜猪脚汤、淮山玉米猪脚汤等等。 这些汤煲出来，色香味俱全，而且清爽不油腻，夏天也可以放心的享受美食啦~~
除了炖汤外，炒制也是猪脚的一种好吃法。 比如青椒炒猪脚、卤猪脚、酸辣猪脚等等。 用青椒、小米椒来跟猪脚一起爆炒，炒出的菜肴香味扑鼻，而且特别下饭。 用高压锅压制过的卤猪脚，肉质软烂入味，入口即化，让人越吃越想吃。 而用泡菜发酵后的酸辣汤汁来焖煮猪蹄，味道更是一流。
不过需要提醒大家的是，由于猪脚中的胆固醇含量较高，因此患有高脂血症、动脉硬化和高血压的病人还是应当少吃或者不吃。 除了上述内容提到的食物之外，还有很多食材属于高嘌呤食物。 如果想要了解清楚哪些食物属于高嘌呤食物，可以参考我之前写的这篇文章→高嘌呤食物排行榜！不想得痛风，就别碰这些食物！