土豆加粉条怎么炒？
土豆丝350克、粉条150克、尖辣椒1个、蒜瓣10克、精盐5克、味精3克、鸡粉4克，清油500克（约耗30克）。
制作程序
（1）将土豆丝洗净，放在清水中浸泡10分钟洗去淀粉，捞出控水。粉条泡软；尖辣椒洗净切成细丝；蒜去皮洗净切成片。
（2）锅内放清油烧至六成热，下土豆丝和辣椒丝，用筷子拨散，炸1分钟捞出沥油。
（3）锅内留底油，下蒜片炝锅，投入土豆丝、粉条，加精盐、味精、鸡粉炒匀，即可出锅装盘。
成莱特点 色金黄，味香辣，酥脆微酸。制作关键 炒制时要急火快炒，动作要迅速，以免糊锅。