草莓炒着吃好吃吗?
炒着最好吃,酸甜酥脆! 之前在野外实习的时候,发现一种红果子味道香甜汁水很多,跟草莓很像,就问一个老大哥这是什么。他说这是桑葚,我才知道原来还有这种水果。后来回到学校网上一搜,果然这货叫桑葚(sǎn)。 当时百度百科上还有一句介绍它的食用方法:“煎汤服用”。我心想,这东西这么火,应该很好喝吧。于是按照这个方法做了一锅……那气味简直能够熏死一只驴。果断倒掉了。 后来看了一篇关于果干的制作方法的文章,里面有炒熟的桑葚干,才恍然大悟,原来可以这样制作。赶紧去买了一点来试…… 哇哦~这样炒出来的果实外表脆脆的,里面软软的,特别好吃,而且颜色也特别漂亮,感觉像宝石一样。
后来了解到草莓也可以这样制作。不过用微波炉好像不行,因为微波会使里面的水分丧失,结果变成又干又硬很难吃的草莓干。正确的做法是把洗净的草莓放到锅里用小火烘烤,不断翻动,使它均匀受热,等到有些焦糖化了,盛出晾凉就能吃了。刚烤好的草莓干是软软的、亮晶晶的,有些像珊瑚,颜色也特别好,橘红色中夹杂着点点的白色。用温开水泡开之后颜色就变成浅棕黄色了。
其实除了直接吃之外,还可以用来做菜或者熬粥。 例如在做排骨焖豆苗时就可以放一把进去一起煮,颜色一下就鲜艳起来了; 在熬粥的时候把切好的芒果放进去同煮,香味四溢啊~~~