饼有几种做法？
1.烙馍卷菜：这个应该叫烙馍卷馓子（sǎn），是河南民间极受欢迎的传统小吃，其制作工艺已列入河南省省级非物质文化遗产名录； 烙馍是用面烙制的薄饼，和面时要加少许盐，和好后要饧半个小时左右再擀成薄饼； 卷菜是有讲究的，主要卷的是豆芽、韭菜，鸡蛋也可以，但最正宗的应该是豆芽（或韭菜）拌鸡蛋，另外要放少许醋和酱油，辣椒油也是必须的； 做好后的烙馍卷菜要卷成筒状才会美观好看～
2.春卷：用烫面擀制而成的春卷皮儿，包上由韭菜、豆腐干、粉丝、鸡蛋等制成的馅儿，下锅炸至金黄酥脆后捞出，蘸着醋和辣椒汁儿吃，香酥可口～ （其实很多煎饼的做法和春卷是一样的，只是形状不同而已） （最近在看《青春环游记》，春卷这期超逗～）
3.烧麦：在蒸笼里摆好葱花、香菇、猪肉、笋末，然后盖上蒸笼盖，上锅蒸熟后取出，撒少许糖和味精，趁热将烧卖皮儿和馅料拌匀即可食用；
4.水饺：这里的水饺可不是平时吃的饺子，而是用面粉和盐做成外皮，里面包上由萝卜、豆腐、粉条等制成的馅儿，煮熟后蘸着醋和辣椒调成的酱汁儿食用；
5.煎饼馃子：天津风味的小吃，以绿豆面和黄豆面为主料，加水调成稀糊状，摊制成薄厚的煎饼，然后卷上油条或脆饼，抹上面酱，撒上葱花、芝麻，吃起来咸香诱人；
6.麻食（sha）：这是陕西传统特色面食之一，由豌豆面糊、玉米面糊或者小米面糊为原料制作而成，形状就像是窝头一样，放入沸水锅中煮熟后，可拌着吃，也可配上酸辣汤一起吃；
7.锅盔：陕西传统特色面食，类似厚皮的披萨，是由白面、盐水、植物油混合均匀后，制成面团，经过擀制、发酵、烘烤制作而成，吃法可以和煎饼果子一样，佐以生菜、葱丝、辣椒酱等搭配食用；
8.蛋炒饭：这个就不用多说了吧…（是不是太敷衍了！）