兔肉炖好吃吗？
兔肉是四川人最喜欢的野味之一，尤其受到爱吃辣的人热烈追捧。 四川很多地方都有吃兔肉的习惯，比如广汉的脑花豆腐兔、眉州的东坡肘子、宝兴的烧竹鼠、灌县的兔头、万县的兔肉汤锅等等。 但要说最经典的做法，那还得数兔肉汤锅。 用鲜兔炖一锅热汤，不加任何香料，只撒一点葱花和香菜提香，味道却出奇的好喝！
做法其实特别简单，新鲜兔肉用清水泡出血水，然后冷水下锅，放生姜去腥，煮出血沫后，再冲洗干净备用。 把兔肉放入锅中，加纯净水或矿泉水，不要加自来水哦，大火烧开，再转小火慢慢炖2小时就可以啦~ 最后加入白菜或者萝卜什么的，又是一道美味出锅了～ 喜欢麻辣口味的同学，也可以先把兔子用花椒、辣椒等香料卤熟，然后撕成小块和土豆一起入锅焖炖，最后撒点白芝麻和花生碎更香哦！
除了汤锅之外，凉拌兔丝、麻辣兔丁、泡椒兔块、红烧兔块等等也很受欢迎，不过这些做法都比较费时费力，如果你想节约时间的话，推荐你使用兔博士智能电蒸炉，一键式操控，高温蒸煮，更能保持食材的原汁原味~ 兔肉含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙铁锌硒等微量元素和不饱和脂肪酸，有利于人体健康。而且兔肉的胆固醇含量远低于其他肉类，怕胖的小伙伴也不用有心理压力哦～