中午家常饭怎么做？
中午家常菜一：西红柿炖牛腩
原料：西红柿500克、牛腩500克、洋葱12个、姜3片、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒12汤匙、胡椒粉12茶匙。做法：1、牛腩洗净切大块后，放入锅中，加入足量热水，大火烧开后，继续煮1分钟，捞出，用凉水冲净血沫，沥干水分，姜和大蒜切片；西红柿洗净切块；洋葱切丝；2、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时，放入牛肉煸炒5分钟；3、倒入洋葱、姜片和蒜片，炒出香味后，烹入料酒，加入番茄块翻炒，牛肉和番茄炒熟后，加清水，大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖子，转微火炖1小时；4、加盐调味，继续炖15分钟；5、出锅前撒一些胡椒粉即可。
中午家常菜二：香菇炒香干
原料：瘦猪肉150克、鲜香菇200克、香干100克、青椒2个、红辣椒1个；葱1段、姜1片、大蒜2瓣，辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、料酒1汤匙、水淀粉适量，盐少许、植物油适量。做法：1、将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、白糖腌制10分钟，香菇、青椒、红辣椒洗净后切成片，葱、姜、大蒜切片，将香干切成薄片；2、锅中加入植物油，油热后，放入葱姜蒜爆香锅底，放入辣椒酱煸炒出红油，将瘦肉片倒入，翻炒至颜色变白，烹入料酒，加入香菇，翻炒，加入香干片，放入酱油和糖翻炒至熟，最后加入青红椒块炒至断生，淋入水淀粉勾芡，待汤汁收干，加少许盐调味，盛出即可。