哪种食物对肝癌有抑制作用？
有抑制肝癌作用的食物有：胡萝卜、桦树茸、香菇、木耳、无花果、薏米、甘薯、南瓜、西葫芦和大豆等，这些食物或有抑制癌细胞生长的作用，或有降低致癌物的活性，或有保护肝细胞、加速肝细胞的修复与再生的作用。肝癌患者不能吃发霉的食品及腌渍亚硝酸盐高的食物，如劣质奶粉、发霉变质的粮食和瓜果以及煤腌罐肉及小鱼干、腌菜。少吃咸鱼、咸肉、辣椒、胡椒、葱、蒜等辛辣热燥之品。肝癌合并腹水者应忌盐，平时少食多餐。
癌症是严重威胁人类生命的疾病，人们自然会寻找预防癌症的有效方法。许多食品及食品成分的抗癌作用被人们所认识。例如，食用洋葱等葱科植物、香菇等真菌类食物，常饮绿茶，食用鱼类，可降低胃癌的发病率。茶叶、柑橘类食物、胡萝卜，可降低食道癌的发病率。鱼类、柑橘类与葱科植物可降低直肠癌和结肠癌的发病率。鱼类、大蒜可降低 乳腺癌 的发病率。鱼类、大蒜可降低胰腺癌的发病率。香菇、豆类可降低肝癌的发病率。豆类食物、动物肝脏可降低子宫癌的发病率等等。
这些信息给我们以有益的启发，也为人们预防癌症提供了有力的支持。