鱿鱼配什么汁好吃？
1、辣炒鱿鱼 材料：鲜鱿鱼250g，油适量，干红辣椒20g，青蒜段30g，花椒粒20g，豆瓣酱15g，酱油15ml，料酒20ml，白糖2g，香葱适量，老姜2片。 做法： 第一步：准备好所有的食材。 第二步：把鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成圈。 第三步：锅中加水烧开，加少许盐，放入鱿鱼汆烫一下马上捞出控水备用。 第四步：锅中加入少量油烧热，爆香姜片、花椒粒和八角；然后下入豆瓣酱炒香出色。 第五步：接着加入辣椒段、料酒、酱油和冰糖继续煸炒均匀。 第六步：最后倒入鱿鱼快速爆炒几分钟，出锅前撒上葱花即可。
2、凉拌鱿鱼 材料：熟鱿鱼1条（约400g），青椒3个，红椒半个，葱白2根，香菜适量，油炸花生米1小把，大蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽半汤匙，香醋1茶匙，白糖1/2茶匙，味精或鸡粉适量。 做法： 第一步：准备好的所有食材都要清洗干净。 第二步：锅里加入适量清水，加入大葱白和生姜一起煮出味道。 第三步：把切好的青椒和红椒放入锅中焯水大约30秒后捞起过凉水。 第四步：把焯好水的青红椒和香菜一同放入碗中，再加入其他调味料搅拌均匀。 第五步：然后把炸好的花生米剁碎撒在上面就可以享用啦！