土豆怎么炒着吃面？
土豆含有大量的蛋白质，更重要的是更易于碳水化合物被人体吸收。但你知道土豆炒着吃更养胃吗？今天，小编就给大家讲解一下土豆的多种营养吃法，让你的身体更健康，更加富有活力！
1、炒土豆丝
炒土豆丝大家最为熟悉，也是餐桌上很常见的家常菜之一。炒土豆丝易熟、成本低、味道还不错，很受人们的青睐。
准备材料：土豆、干红椒段或鲜椒、大葱、生姜、盐、鲜酱油、味精、花椒粒、精猪肉（或牛肉）、色拉油、生粉10克（淀粉少许）。
做法：先把土豆去皮切丝（或者找切配工人代劳），放入水中洗净淀粉后捞出沥干，猪肉或牛肉切片，用生粉拌均，大葱、生姜、鲜椒切细。锅中放入色拉油，待油烧至六成热时先下入花椒粒，炒出香味，再放入肉片炒开，然后将土豆丝倒入，一起翻炒。最后依次放入鲜酱油和味精，稍加炒拌后即可出锅。
2、炖土豆块
将土豆洗净、去掉外皮，切成与板栗相仿的大小块。锅中放水，水量以没过土豆为宜，水开后，将土豆块倒入锅中，大火煮20分钟后捞出，用清水洗净表面的粘液。
另取一口砂锅，放少量色拉油烧热，将捞出控干的土豆块倒入砂锅内略炒，再放入花椒、干辣椒、八角继续翻炒，加入少许酱油和少量水，加盖，大火焖10分钟后，再转小火焖大约20分钟，加入盐、糖、味精等调味，装盘即可。