怎么炖土豆鸡块？
准备食材：三黄鸡、土豆、老抽、生姜、八角、料酒、冰糖、酱油、红辣椒。
第一步：将鸡剁成块，清洗干净。土豆削皮后，切滚刀块，放在冷水里浸泡10分钟，捞出沥干。红辣椒洗净后切段。
第二步：锅中加水，倒入适量料酒，冷水倒入鸡块，焯出血沫后捞出。锅内倒油烧热，放入冰糖、红辣椒和姜片炒出香味。倒入鸡块翻炒，调入一勺老抽、适量料酒和酱油，炒至上色均匀。
第三步：倒入适量热水，加入八角，大火烧开。将锅内的食材转入电炖锅中，慢炖一个小时后，倒入土豆块慢炖15分钟。
第四步：放入适量盐、味精提鲜，中火炖5分钟，这样汤汁浓郁，土豆绵软好吃的炖鸡就做好了。