江西有什么好吃的菜？
谢邀~作为一个地道的江西人，必须来答一发！ 下面我将会从江西省内、省内周边地区以及省外推荐大家一些好吃的美食（排名不分先后）～
一.赣菜——江西特色 说起“赣”这个省份，大家可能了解不多。它位于中国东南沿海地区，长江中下游南岸，东邻浙江、福建，南连广东，西接湖南，北毗湖北、安徽而共接长江，是长江经济带重要组成部分之一。 在大家的印象中，似乎江西人不是特别会吃吧。。。 其实这是不对的！因为江西地接吴越楚，所以赣菜的渊源可以追溯至六朝时期呢~~ “烧卤煎蒸炒炖焖煨”八大烹调技法在江西菜里得到淋漓尽致的体现。此外还有“三碟五盆七小碗”“十碗十八盆”等食俗流传至今……这些都在说明着江西人对吃的讲究和认真劲儿呀！ 二.南昌小吃——舌尖上的诱惑 1.南昌米粉 提到粉类美食，不得不提的就是江西的米粉了。它的主要原料是大米，经过特殊工艺加工而成。成品细而长，不易断。一般做法是将切好的牛肉、碎辣椒、青菜、葱花等佐料与事先做好的肉丝汤混合到一起浇到粉上即可。
2.南昌炒粉 这可是老南昌人最爱的街头美味了呢~~~炒粉要选用粗点的米粉才好。先将米粉放到开水里焯一下使其软熟，然后再把切成段儿的韭菜、肉丝一起放入油中翻炒，再加入些辣椒粉调味。等到韭菜断青时就可以加入酱油、味精、胡椒粉等调料了哦！最后再把之前焯熟的米粉倒入锅里快速翻炒均匀就能出锅啦～ 一口下去满满的幸福感有木有！
3.南昌瓦罐汤 说到这不得不提的是，南昌瓦罐汤也是江西的传统名吃呢。其特点是用陶制器皿煨制菜品，因此具有“营养全面、味美可口”等特点；而且价格公道合理，男女老少皆宜食用哟~~~~ 4.藜麦炒年糕 藜麦是一种全谷物食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等多种营养素。年糕则是由大米制成，两者搭配起来可谓是相得益彰啊~~
5.藜麦沙拉+水煮鸡块 藜麦中含有丰富的膳食纤维，可以很好地帮助肠胃蠕动，缓解便秘情况发生噢~鸡肉中含有大量的蛋白质以及各种维生素，可以帮助身体补充营养。
6.藜麦炒饭 想要减肥的小伙伴们可不能错过这道美食喔！因为藜麦属于低脂肪、低糖食物，再加上里面还添加了玉米粒跟胡萝卜粒，能够使口感更加丰富呢😉 三.吉安小吃——吃货们的天堂 说到这儿，不得不说说我们的吉水了。吉水是庐陵文化的发源地，同时也是革命老区呦。虽然这里经济不是很发达，但却有着许多特色美食等待你来品尝呐😊 1.黄元米果 黄元米果又名“状元糍”或“打糍粑”，是江西吉安市的传统特色小吃，已有数百年的历史啦！用优质糯米酿制而成的黄元米果色泽金黄、清香甘甜且营养价值极高;同时还可用来煎炸、煲汤等各种方法烹饪，真是好吃又百搭呀😋 四.萍乡小吃——“萍乡三宝” 萍乡是中国国家历史文化名城，因地处湘赣边陲，与湖南株洲、湘潭毗邻，故又有“吴楚咽喉”、“粤闽通衢”之称。 萍乡以盛产白莲、苎麻、黄花菜而被誉为中国的“三大名藕”，被称为“萍乡三宝”。下面就让我们来看看它们都是什么样子的叭👇🏻👇🏻👇🏻 白莲 白莲是一种滋补佳品，富含淀粉、多种氨基酸和维生素，还具有清热解暑之功效呢😜 腐竹 腐竹又称腐衣，是豆制的传统食品，素有“素食之王”的美誉。将煮熟的大豆去皮磨浆，再加碱搅拌滤渣，然后放入锅中煮沸成糊状，待冷却后凝集成块状即成豆腐皮。
2.芦笋 芦笋也叫芦笋，因其生长在泥沼之中而得名。芦竹笋不仅富含人体所需的各种营养物质，还富含维生素A\C\E及胡萝卜素，能增强机体免疫力。 五.井冈山小吃——“舌尖上的革命” 井冈山被誉为中国革命的摇篮，也是红色摇篮孕育出来的绿色摇篮。在这里，你能感受到革命先辈们那种艰苦奋斗的精神；也能体会到井冈山人民那纯朴自然的生活方式。
井冈山的竹海十分出名，这里的笋干也备受人们青睐。 这里还有许多天然无公害的绿色有机产品值得大家去品尝一番呢☺ 六.九江小吃——舌尖上的九江 九江市位于江西省北部，长江中游南岸。全市辖浔阳、八里湖新区2个区，永修、修水等地7个县，代管瑞昌1个县级市。 1.米粉 要说米粉，当然首推我们九江的柴桑春。作为全国十大知名品牌之一的柴桑春就产自于此呢👍 2.萝卜饼 萝卜饼是以面粉为主要食材，加上白萝卜丝做辅料，再配以其他调味品制作而成的小吃。
3.炒米粉 这是一道非常传统的菜肴，在九江地区可谓家喻户晓了😘
七.赣州小吃— —舌尖上的人生百味 说起赣州，很多人脑海中浮现的可能就是那片红色的土地了吧🤔其实赣州除了红色文化之外也有许多的美食等着你去品尝呢💕
1.宁都三杯鸡 以江西宁都县所产的三黄鸡为原料，辅以米酒，茶叶烹煮而成的一道风味独特的地方菜肴。
2.安远三百山温泉 位于江西省安远县南北部的三百山镇，距县城45公里。这里是赣南最大的瀑布群，有大小瀑布百余处。其中又以“三叠瀑”最为壮观。
八.上饶小吃——舌尖上的上饶 说到上饶市，想必很多人都会想到婺源吧😏确实这里有着中国最美乡村之称的婺源。不过在上饶市还有许多地方值得大家一去打卡的呢❤️
1.上饶烫皮 上饶烫皮的用料很普通，主要是大米和地瓜粉。但就是这样看似平常的东西却能做出令人垂涎三尺的美味呢😍
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