蒸鸡翅好吃吗窍门？
1.准备食材，鸡翅洗净备用 2.用刀在鸡翅背面划两刀，这样更方便入味（也可以不划） 3.将生抽、老抽、料酒、白砂糖和豆瓣酱混合在一起调成酱汁 4.把调好的酱汁淋在鸡翅上腌制两个小时左右，期间翻动一下，让鸡翅均匀入味 5.把腌好的鸡翅摆入盘中，放入蒸锅里，大火上汽后转小火蒸60分钟左右（我这个是刚刚好的时间，不要蒸久了，老了就不脆了）
小诀窍 做蒸菜一定要用大火，这样的口感才会嫩滑；如果怕糊锅底可以在锅底垫一个小盘子。 做菜的时候放适量白砂糖，不仅可以提鲜还可以让成菜更干爽。 我买的这种鸡翅是中翅，肉比较多也比较嫩，如果是翅尖可以切成两段方便入口。 如果不喜欢吃辣的可以多放点生抽，少放点豆瓣酱。 我是不喜欢辣椒的人，所以只放了一勺豆瓣酱。 根据个人口味调整酱料和咸淡的浓度。