圆江米做什么好吃?
1.首先把糯米洗好,泡一个夜晚(我一般头天晚上泡,第二天做)后沥干水分 2.上电饭锅蒸半个小时左右,用筷子夹开看一下,如果很软了就可以取出冷却了 3.接下来就是要做陷了,我一般都是直接用买的那种肉馅,比较方便 4.在碗底铺上一层保鲜膜,因为等一下米饭会散掉,不好收拾! 在上面铺上保鲜膜,再用勺子背压实一些 5.压好后,在上面盖一块湿纱布,再压一块重物在上面,我用的是蒸锅的盖子,效果不错哦^^ 6.等到米饭凉了,就准备手撕面包糠了 注意不要全部用手抓起来,要一点点地撕,防止烫到手哦 撕成这样(尽量细一点)
7.把切好的火腿丁、青豆和胡萝卜放进去,加点盐(少量即可,后面还可以调味的嘛^_^)拌均
8.接着把刚才处理好的糯米饭翻过来,让材料均匀地铺在表面 用勺子把中间压平,然后周围铺上自己喜爱的坚果或豆类(我用了瓜子跟蔓越莓干)
9.最后表面撒一层薄薄的面包糠,烤箱预热十分钟。180度,中层,二十分钟。(期间可以调整一下形状,用勺子背压一压)
10.时间到,香喷喷的圆江米糕就做好了!