冬瓜炖羊肉怎么做好吃？
原料： 羊腿肉1000克，冬瓜500克，枸杞、葱、姜各适量制作步骤如下： 第一步，首先把食材都准备好，然后把将羊肉洗净切成块状备用； 第二步，再把冬瓜洗干净切成小块备用; 第三步，锅中倒入适量的清水烧热后放入切好的羊肉焯一下水捞出来沥干水分装盘备用； 第四步，锅洗净置火上加入适量的食用油烧至七成热时下入姜片煸香捞出不要再用剩下的油爆香葱花再倒入羊肉炒匀加入料酒、生抽、老抽和适量的开水用大火烧开转小火慢煮2小时左右； 第五步，最后等锅中的汤汁收至三分之一的时候再加入切好的冬瓜和枸杞一起煮开后继续用小火煮约30分钟左右即可关火出锅享用啦！
小窍门： 1、冬瓜一定要最后才下锅哦！因为它的含水量高达96%以上所以很容易熟不然就会影响口感的哈~
2、喜欢吃辣的可以再起锅前撒点葱花点缀一下也是很漂亮的哦～
其实这道菜的做法并不难只要按照上面的步骤一步步来就一定能做出好吃的冬瓜炖羊肉的哦～而且味道也是超级棒的哦～如果你家里有小孩或者是老人也可以做给他们吃的哦～他们绝对会喜欢哒~~~