什么时候的菠萝蜜好吃？
菠萝蜜在没成熟的时候是有甜味的，而且味道比较淡但是很清香，有点类似榴莲的味道；等成熟了就变甜了，香味也会变得更浓。 那到底该选青色的还是黄色的呢？ 这个就要看你自己咯~ 如果就想尝尝鲜的话就可以买青色的啦！因为青色的菠萝蜜尚未充分成熟，口感会酸中带甜，味道清新；而黄色的则已经熟透，吃起来香味浓郁、口感醇厚。 但是如果是想保存的时间长一点，那么就建议买黄色的哦！因为青色的菠萝蜜不耐储存，放两天就会变质了，而熟的黄色菠萝蜜放在常温下能存放三天左右。
当然啦！买回来的菠萝蜜如果短时间内吃不完的话，也可以把它做成菠萝蜜干。下面分享一个做法~ 将菠萝蜜切成块状后放入锅中，加入清水、冰糖，煮熟煮透后，捞出晾凉，然后放入烤箱中烤干水气（注意时间不宜过长）即可。这样制作出来的菠萝蜜干软糯香甜，特别受欢迎。
不过要注意的是，切好的菠萝蜜最好放在容器里，以免沾到水发黑。另外就是菠萝蜜糖分含量很高，所以一次不要吃太多哦！ 好了，以上就是关于“什么时候吃菠萝蜜”的相关内容介绍了，希望对大家有帮助。
菠萝蜜的成熟期在8-10月，一般树上挂果50天就可食用，如果要放置室内，则需要挂果55才能食用。但是菠萝蜜最佳食用期是在9月份到10月份，这个时候的菠萝蜜是菠萝蜜完全成熟的时候，营养价值最高，味道也是最好吃的。
要想知道菠萝蜜熟了没有，可以从两个方面来判断。1、看颜色。买菠萝蜜要选择颜色较黄绿、无斑点、无伤痕、无异味的，同时带“刺”的果实要尖锐一些且分布得均匀。若果实“刺”太软，表示可能在采摘时未够熟。2、要“拍拍拍!”选择熟透的菠萝蜜，最简单的挑选方法就是用手拍!若果皮稍硬、拍起来稍闷且富有弹性，表示果肉已成熟、果肉多，适合食用。
生菠萝蜜含有菠萝朊酶，会分解口腔和肠胃的黏膜、胃蛋白酶和胃壁细胞，人们食用生或未熟的菠萝蜜后，常出现口唇奇痒、刺痛，舌部和口腔麻木不适，甚至出现恶心、呕吐、腹痛等过敏反应症状。因此，人们吃菠萝蜜时宜将果皮和果芯去掉后生食、或盐渍、糖渍后凉拌食用，还可制果脯、蜜饯、果酱、果汁、饮料等。
