迷你小烤箱能做蛋糕吗？
家里有了一个迷你小烤箱之后，最郁闷的事情莫过于明明看着网上大家的烘焙心得觉得非常简单的事情，到自己这里总是惨不忍睹。不是烤得太黑，就是被碰坏。今天小编来为大家揭秘，看了网上那么多的经验，可还是失败的小可爱们，可能是没有找准真正的原因所在哦。
使用烤箱不但可以让制作出来的食物干净卫生，而且也可以依据自己的口味来调整食物的时间和温度哦。现在很多人都喜欢在家里做做蛋糕之类的，可是，如果使用的烤箱不好的话，可能做出来的东西就不如人家用专业的烤箱做出来的好吃的。今天小编就要教给大家在家里如何用一个小烤箱做出好吃的蛋糕。这样喜欢做甜点的朋友们就再也不用去蛋糕店购买又贵又不好的蛋糕了。
做法非常简单，只需要鸡蛋，低筋面粉，牛奶，泡打粉，细砂糖就可以做出来好吃松软的玛芬蛋糕哦。大家需要准备：一个打蛋盆，一个小烤箱，搅拌用的筷子或搅拌器，两个蛋黄，35克低筋面粉，15克细砂糖，15毫升牛奶。除了这些之外，还需要一些制作过程。大家将两个蛋黄打散，加入糖打发至乳白色的稠状，在搅拌的过程中还可以加一些牛奶和食用油，会使蛋糕的味道更全面。
将打发的牛奶蛋黄倒入碗里，加入面粉和泡打粉拌匀，搅拌的时候不能用电动打蛋器，最好是用筷子。最后将拌匀的蛋糕糊倒入小烤箱中就可以了。注意：玛芬蛋糕因为使用小型烤箱，所以每次只能烤一个，要等上一烤盘出了再烤另一烤盘。
在烤制的过程中要注意：先将烤箱预热，然后在烤盘上刷上一层油再移动烤箱。注意观察蛋糕的颜色，一旦上色过快就要取出来了。出炉后要等5分钟再撕掉锡纸。
如果没有预烤，直接放入预热好的烤箱，180度，中层，烤35分钟。如果有了预烤，只需要挤上奶油，放上水果即可。小编建议：可以在烤制之前将模具刷上一层黄油放在微波炉里转一圈，这样能够使蛋糕更好的附着在模具上也不容易裂。
如果没有马芬蛋糕模具，可以用家里吃饭的碗来代替。不过要记得在碗中加上一块威化纸哦。这样既可以以防漏，也可以保持形状。